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水蜜桃产地节能贮运技术研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李容 1 ;

作者机构： 1.四川省农科院果树研究所

关键词： 水蜜桃,节能贮运,保鲜剂,小包装

期刊名称： 中国果品研究

ISSN： 1005-6165

年卷期： 1997 年 03 期

页码：

摘要： 四川水蜜桃采用保鲜剂处理与小包装气调配合，在９～１００Ｃ温度下贮藏半个月，色泽、硬度、可溶性固形物，风味品质保持与采摘时基本一致。再经２００Ｃ左右空调车长途运输（成都—江津），运至终点，果实外观、内质仍无变化，并在常温下放置３天，仍有较好风味。

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