文献类型： 中文期刊

作者： 刘露 ¹ ; 侯怡铃 ¹ ; 王梅 ¹ ; 赵大群 ¹ ; 谭春梅 ¹ ; 刘兴丽 ¹ ; 侯万儒 ¹ ; 丁祥 ¹ ;

作者机构： 1.西华师范大学生命科学学院西南野生动植物资源保护教育部重点实验室;南充市农业科学研究院国家甘薯改良中心南充分中心

关键词： 南薯88;多糖;分离纯化;结构鉴定;抗氧化活性;免疫调控活性

期刊名称： 食品与生物技术学报

ISSN： 1673-1689

年卷期： 2019 年 02 期

页码： 101-110

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 晒干的"南薯88"的茎叶,通过热水浸提,乙醇沉淀,DEAE-cellulose column柱层析分离纯化,得到"南薯88"多糖纯品(N88P-1)。通过红外光谱技术(IR),高效凝胶渗透色谱(HPGPC),高效液相色谱色谱(HPLC)和核磁共振谱(1 H NMR)等对"南薯88"多糖(N88P-1)的进行了结构鉴定;同时,对"南薯88"多糖(N88P-1)的抗氧化及免疫调控作用进行了初探。结果显示,"南薯88"多糖(N88P-1)的分子量为1 4328 D,红外光谱显示,在3 444.81 cm~(-1)出现O-H的特征伸缩振动峰,1 640.20 m~(-1)出现C=O的特征伸缩振动峰,~1H NMR谱显示δ4.93～δ4.86出现异头氢信号,高效液相色谱色谱显示N88P-1的单糖组成为1∶1的半乳糖和甘露糖。活性研究结果显示,一定范围内的N88P-1浓度可以清除ABTS~+自由基,IC_(50)值为0.48 mg/mL。N88P-1在0.25～3 mg/mL的浓度范围内与DPPH~-自由基的清除能力呈正相关,IC_(50)值为0.96 mg/mL。当N88P-1的浓度为3 mg/mL时,对ABTS~+和DPPH~-自由基的清除能力均达到最高值;免疫细胞增殖活性结果显示,N88P-1在20～80 mg/mL的浓度下,对B细胞和T细胞增殖效果为极显著(P<0.01);在10～40 mg/mL的浓度下,对巨噬细胞增殖效果为极显著(P<0.01),其中,N88P-1在40 mg/mL的浓度下对3种免疫细胞的增殖效果均达到最佳。