文献类型: 中文期刊
作者: 李记明 1 ; 宋长冰 2 ; 贺普超 2 ;
作者机构: 1.西北农业大学葡萄酒学院
2.西北农业大学葡萄酒学院,宁夏农林科学院
关键词: 葡萄,葡萄酒,香味成分
期刊名称: 西北农业大学学报
ISSN: 1000-2782
年卷期: 1998 年 05 期
页码:
收录情况: 北大核心
摘要: 对葡萄果实与葡萄酒中芳香物质的组成、来源、分析方法及利用等进行了综述。
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