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三聚氰胺的毒性及其危害

文献类型: 中文期刊

作者: 余永新 1 ; 柳江英 2 ; 吕晓玲 1 ; 王荣艳 1 ; 王静 1 ; 曹维强 3 ;

作者机构: 1.中国农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所

2.西藏自治区司法中心医院

3.惠州出入境检验检疫局

期刊名称: 食品与药品

ISSN: 1672-979X

年卷期: 2009 年 11 卷 03 期

页码: 77-80

摘要: 三聚氰胺(melamine,MM)是一种重要的氮杂环有机化工原料,简称三胺,学名三氨三嗪。IUPAC命名为"1,3,5-三氨基-2,4,6-三嗪"。三聚氰胺主要用于生产三聚氰胺/甲醛树脂[1],广泛用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。由于具有毒性,不可用于食品加工或食品添加物。

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