文献类型: 中文期刊
作者: 封腾望 1 ; 王新新 1 ; 穆树荷 1 ; 周锐东 1 ; 刘欢 1 ; 孙慧武 1 ; 李晋成 1 ;
作者机构: 1.中国水产科学研究院
关键词: 草鱼肌肉冻干粉;硝基呋喃类代谢物;滤过型净化柱;超高效液相色谱-串联质谱法
期刊名称: 食品安全质量检测学报
ISSN: 2095-0381
年卷期: 2022 年 13 卷 013 期
页码: 4180-4187
收录情况: 北大核心
摘要: 目的 建立一种基于滤过型净化柱净化,结合超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定草鱼肌肉冻干粉中4种硝基呋喃类代谢物的快速检测方法.方法 制备阴性草鱼肌肉冻干粉作为检测目标.样品经水解、衍生化并提取浓缩后,采用以50 mg C18为净化填料的CAFS clean-up净化柱对复溶液进行1次快速净化,超高效液相色谱分离,三重四极杆/复合线性离子阱质谱仪进行测定,内标法定量分析.结果 4种硝基呋喃类代谢物在其相应的质量浓度范围内线性关系良好(r>0.999),定量限为0.6~2.4μg/kg;样品中添加定量限、2.5、5.0和50.0μg/kg浓度水平时的平均回收率在81.3%~115.1%之间,相对标准偏差为1.5%~13.1%.结论 该方法经济、简便、高效,灵敏度高,重复性好,可作为草鱼肌肉冻干粉中4种硝基呋喃类代谢物的基体标准物质的检测方法.
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