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葡萄采前喷钙和IAA对果实生理生化及耐贮性的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 欧毅 1 ; 曹照春 1 ; 郭爱民 1 ; 毛启才 1 ; 袁天乐 1 ;

作者机构： 1.四川省农科院果树研究所

关键词： 采果前喷钙，IAA，葡萄耐贮性，生理生化

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 10014829

年卷期： 1996 年 03 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 采果前用Ｃａ（ＮＯ３）２溶液及ＩＡＡ喷洒“巨锋”葡萄树冠和果穗。果实采后用硅窗气调袋包装，在８～１２℃下贮藏２８天。结果表明：所有钙处理均提高了果实耐贮性，但以１．０％浓度综合效果较好，损耗率减少６４．７％；浆果耐压力和果柄耐拉力分别提高３１０ｇ和１００ｇ；同时推迟了贮藏期内固／酸比值高峰期，延长了风味佳期；抑制了多酚氧化酶活性；减缓了果胶物质的损失。采果前喷钙提高了果实各部位的钙素水平。加喷ＩＡＡ后上述效应更为显著，但以０．５％浓度效应最佳。

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