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影响侧耳蛋白质合成的主要营养因子

文献类型： 中文期刊

作者： 郑林用 1 ; 甘炳成 1 ; 刘本洪 1 ;

作者机构： 1.四川省农科院土肥所微生物室

关键词： 侧耳;蛋白质合成;碳源;氮源

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 1999 年 12 卷 S1 期

页码： 48-51

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用液体摇瓶试验探讨了不同氮源、碳源和矿质元素对侧耳蛋白质合成的影响。结果表明, 有利于侧耳生物量累积和蛋白质合成的最适氮源为蛋白胨, 最适碳源为葡萄糖和淀粉。发酵液中适宜的钙(0.05% ～0.15% ) 和锌有利于菌丝体的生长, 但对蛋白质合成无多大影响。

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