文献类型： 中文期刊
作者： 李梓楠 1 ; 陈绪清 2 ; 任建武 1 ; 何京京 2 ; 张秀海 2 ;
作者机构： 1.北京林业大学
2.北京市农林科学院
关键词： 雨生红球藻;虾青素;硝酸钠;水杨酸
期刊名称： 中国食品添加剂
ISSN： 1006-2513
年卷期： 2016 年 08 期
页码： 131-134
收录情况： 北大核心
摘要： 为了研究硝酸钠和水杨酸对雨生红球藻累积虾青素的影响,选用FACHB-874为试验藻株,以SE培养基为基础培养基,分别设置了0、0.125g/L、0.25g/L、0.375g/L和0.5 g/L五个硝酸钠浓度梯度以及0、3mg/L、6mg/L、9mg/L和12 mg/L五个水杨酸浓度梯度,静置培养(25℃、3500lux),每隔7天测定一次各个处理组的虾青素含量。结果表明,硝酸钠浓度为0.125g/L的处理组比对照组提前7天进入虾青素的快速累积时期。在一定浓度范围(0.125~0.5g/L)内,虾青素的总产量无明显差异。在水杨酸诱导的试验中,浓度为12mg/L最为明显,在第28天,该样品虾青素含量达到24.73mg/L,比对照组提高了95.65%。因此,在生产环节中,可选用0.125 g/L的硝酸钠或12 mg/L的水杨酸作为胁迫条件。
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