文献类型： 中文期刊
作者： 罗爱花 1 ; 徐美蓉 2 ; 陆立银 1 ; 谢奎忠 1 ; 柳永强 1 ;
作者机构： 1.甘肃省农业科学院马铃薯研究所
2.甘肃省农业科学院质量标准所
关键词： 马铃薯;茎叶;生物制剂;α-茄碱
期刊名称： 农业科技通讯
ISSN： 1000-6400
年卷期： 2020 年 012 期
页码： 140-144
摘要： α-茄碱(龙葵素)会影响马铃薯茎叶的适口性和营养品质.本文作者通过感官鉴定和营养分析研究了不同生物制剂对青贮马铃薯茎叶品质的影响,结果表明,茎叶混合青贮料的干物质、蛋白质、纤维素、α-茄碱含量存在基因型差异.与对照相比,添加乳酸菌和酶混合制剂后早熟品种组干物质降幅要较晚熟品种其他处理大,而蛋白质含量降幅要较晚熟品种组小.晚熟品种陇薯7号纤维素含量降幅要较其他各品种略高.酶制剂或者乳酸菌制剂与酶制剂混合处理能有效降低青贮料中的α-茄碱含量,而且这种降低效果在晚熟品种上表现更突出.
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