科研产出
椰子植物酸奶制备工艺优化研究
《食品研究与开发 》 2021 北大核心
摘要：利用椰浆为主要原料,不加入任何动物成分,通过乳酸菌发酵制成椰子植物酸奶。以感官评分为主要评价指标,结合pH值、酸度、持水力等理化指标,研究脂肪含量、均质压力、加糖量、发酵温度及时间、接种量等方面对椰子植物酸奶品质的影响。通过正交试验,优化椰子植物酸奶制备的最优工艺条件。综合分析单因素与正交试验结果,得出最优工艺为脂肪含量10%,均质压力25 MPa,加糖量4%,接种量3%,发酵温度40℃,发酵时间8 h。在此工艺下,制备的椰子植物酸奶p H值为4.55,滴定酸度为92.67°T,持水力为88.75%,蛋白含量为3.85 g/100 g,乳酸菌活菌数为5.70×109CFU/g,酵母菌及致病菌均未检出,且酸奶口感良好、无分层现象、黏稠度适宜、凝固性较好,感官评分最高,为84.97。
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香蕉次生物质含量与其对球茎象甲的抗性关系
《农技服务 》 2021
摘要：探索香蕉品种对球茎象甲的抗性机理,为抗虫香蕉品种的选育提供科学依据,采用香蕉球茎平均蛀道数比值法评价6个香蕉品种对球茎象甲的抗性,同时采用福林酚法和香草醛法分别测定各品种香蕉球茎总酚和单宁含量并分析总酚和单宁含量与其对球茎象甲抗性的关系。结果表明:广粉1号和海贡蕉对球茎象甲的抗虫性较强,南天皇和粤科1号抗虫性次之,宝岛蕉和巴西蕉抗虫性较差。各品种香蕉球茎总酚和单宁含量差异较大,其含量分别为3.62～18.95mg/g和9.48～18.86mg/g。单宁含量与其对球茎象甲抗性显著负相关,而总酚含量与其对球茎象甲抗性相关性不显著。
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越南橡胶林下植物物种组成与多样性研究
《热带农业科学 》 2021
摘要：近年来天然橡胶产业在越南迅速发展,目前橡胶已经成为越南主要的经济作物,但植胶对环境产生的影响仍未有相关研究。为了了解越南橡胶林群落植物多样性的基本特征,本文采取典型取样和随机取样相结合的方法,在越南植胶区选取32个10 m×10 m橡胶林样方,分析了物种组成与多样性特征。结果表明:越南橡胶林林下植物共有91科214属318种,其中有3个优势科为豆科（Leguminosae）、大戟科（Euphorbiaceae）和禾本科（Gramineae）。丰富度指数、Shannon-Wiener指数和Simpson指数在8～10龄阶段时最高;在200～600 m海拔上丰富度指数、Simpson指数和Shannon-Wiener指数最高,在<10°的坡度上,Shannon-Wiener指数、物种丰富度和Simpson指数最高。越南橡胶林下植物多样性较低,林龄、坡度和坡向等影响因素对植物的分布影响较大,建议越南在天然橡胶产业发展中注重提高和恢复橡胶林植物多样性,从而构建环境友好型生态橡胶园。
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茯苓皮中三萜成分的分离鉴定及其生物防治活性
《贵州农业科学 》 2015 北大核心
摘要：为进一步研究茯苓皮中三萜成分的生物防治活性,采用硅胶柱层析色谱方法从茯苓皮中分离三萜类化合物,并通过波谱分析进行鉴定。结果表明:分离得到的9种三萜类化合物,分别为去氢齿孔酸(1)、去氢齿孔酸乙酰酯(2)、去氢齿孔酮酸(3)、3-epi-去氢土莫酸(4)、茯苓酸D(5)、茯苓酸C(6)、25-羟基-3-epi-去氢土莫酸(7)、16-脱氧茯苓酸B(8)、3α,16α-二羟基羊毛甾-7,9(11),24-三烯-21-羧基(9)。化合物4-7对烟草青枯病菌(Ralstonia solanacearum)的抑菌圈范围为3.00~5.90mm,化合物(1~5)和(9)对杀线虫(Panagrellus redivivus)活性的校正致死率在15.6%~30.3%。
关键词： 茯苓皮 三萜 烟草青枯病菌 全齿复活线虫 生物防治活性
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戊唑醇在不同类型香蕉种植土壤中的环境行为研究
《广东农业科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探讨戊唑醇在不同类型香蕉种植土壤中的主要环境行为情况.[方法]建立土壤中戊唑醇气相色谱-质谱检测方法(GC-MS),研究其在海南砖红壤、云南沙土、福建平原冲积土3种典型香蕉种植土壤中的降解、吸附、淋溶行为,评价戊唑醇在不同土壤类型中的消解和迁移能力.[结果]戊唑醇的平均添加回收率为81.20%~100.80%,相对标准偏差为2.81%~4.35%,在0.0125~0.25.00μg/mL有着良好的线性关系.戊唑醇在土壤中的降解动态方程符合一级动力学方程,在海南砖红壤、云南沙土、福建平原冲积土3种不同土壤中的降解半衰期分别为21.07、19.92、24.76 d.[结论]戊唑醇在云南沙土中的降解最快,在福建平原冲积土中的降解最慢;海南砖红壤对戊唑醇的吸附能力最强,云南沙土的吸附性最差,均表现为易吸附;戊唑醇在3种土壤中均表现为难淋溶.
关键词： 戊唑醇;香蕉;土壤;降解;吸附;淋溶
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荔枝果实酸性转化酶LcSAI生物信息学和表达分析
《广西植物 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：酸性转化酶作为蔗糖代谢中的关键酶,在还原糖积累型荔枝中表达及酶活性显著高于蔗糖积累型荔枝。为了全面了解酸性转化酶的生物学特征,该文通过运用生物信息学方法对荔枝果实酸性转化酶LcSAI基因的基本理化性质、蛋白二级结构、亲水性/疏水性、跨膜结构域、信号肽、磷酸化位点、保守结构域、系统进化进行系统的分析;利用qRT-PCR技术对LcSAI在’妃子笑’不同组织和果实不同发育阶段进行表达分析。结果表明:（1）荔枝果实酸性转化酶为定位于液泡的亲水性不稳定蛋白,无信号肽,其蛋白的二级结构主要有无规则卷曲和延伸链构件,并散布于整个蛋白;（2）在N-端含有一个跨膜区,包含两个保守结构域,位于N-端的Pfam DUF3357结构域和Glyco32结构域,属于糖基水解酶基因家族32超家族;（3）系统进化分析结果显示LcSAI与龙眼酸性转化酶基因同源,不同组织间LcSAI表达水平为雄花>根>嫩茎>种子>嫩叶>雌花>果皮>老叶,果实不同发育阶段LcSAI表达具有特异性。该研究为深入研究LcSAI果实酸性转化酶基因调控蔗糖代谢途径机理提供数据依据。
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野生和栽培木薯叶片的营养及饲料价值研究
《南方农业学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究不同木薯种质叶片的营养成分差异,为木薯叶作为饲料资源开发利用提供参考。【方法】测定8个木薯种质(3个野生种和5个栽培种)功能叶片的粗脂肪、粗蛋白、可溶性糖、淀粉、类胡萝卜素和氢氰酸(HCN)含量,并利用Western blotting测定功能叶片相关蛋白酶(UGPase、AGPase、GBSSI和Linamarase)的表达水平。【结果】8个木薯种质中,野生种Manihot cecropiaefolia Phhl功能叶片的淀粉、可溶性糖和类胡萝卜含量最高,分别为2.5 g/100 g DW、30.0 g/100 g DW和91.9 mg/100 g FW,蛋白质和HCN含量中等;栽培种SC9功能叶片蛋白质和可溶性糖含量中等,HCN含量最低,仅167 mg/kg FW。Western blotting分析结果表明,M.cecropiaefolia Phhl叶片糖和淀粉代谢通路的关键酶UGPase、AGPase和GBSSI表达水平最高,SC9 HCN代谢通路的关键酶Linamarase表达水平最低,各蛋白质表达水平与相关生理指标变化趋势一致。通过主成分分析结果可看出,叶片淀粉和可溶性糖含量较高的木薯种质,粗脂肪含量较低;可溶性糖、粗蛋白和类胡萝卜素含量较高的木薯种质,HCN含量较低。【结论】野生木薯M.cecropiaefolia Phhl完全展开功能叶片的综合营养价值较高,可考虑作为畜禽和蚕用饲料资源开发利用;栽培种木薯SC9新鲜叶片HCN含量较低,也可优先作为蚕用饲料。
关键词： 木薯 野生种 栽培种 叶片 营养成分 蛋白质表达 饲料价值
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